Plaatvriezer

De plaatvriezer van onze Unifreezing lijn is bestemd voor het invriezen (shockvriezen) van grote hoeveelheden vis of vlees. Met CO2 als koudemiddel kan een temperatuur worden bereikt van -50 graden Celcius. Het voordeel hiervan is dat de bevriezingstijd kort is en er meer voedingsmiddelen in minder tijd verwerkt kunnen worden.

Horizontale en verticale plaatvriezer

Tot het assortiment behoort zowel een verticale als horizontale plaatvriezer. De verticale variant is ideaal voor het vriezen van grote hoeveelheden vis of vlees. Met de horizontale plaatvriezer worden meestal wat duurdere producten ingevroren, zoals: visfilet, garnalen, surimi en gevogelte. Deze producten zijn vaak verpakt in een doos of aluminiumschaal voordat ze de horizontale plaatvriezer ingaan. Praktisch, hygiënisch en handzaam.

Voordelen plaatvriezer

Grote hoeveelheden vis of vlees invriezen is met deze vriesinstallatie een koud kunstje. Bovendien heeft een plaatvriezer de volgende voordelen:

- Verticaal of horizontaal

- Koeling door ammoniak en CO2

- Tot -50 graden Celcius

- Shock vriezer

- Zeer hygiënisch

-  >25% hogere capaciteit

- Met of zonder geïsoleerde behuizing

- Procesmanagement met PLC-techniek